Manual integrado de la normatividad y métodos de detección y medición de organismos microbiológicos en alimentos como vegetales y frutas frescas, productos del mar y cárnicos de animales terrestres
El dedo en la llaga: breve aproximación a la injerencia de Estados Unidos en América Latina y el Caribe desde la Geopolítica y la seguridad nacional (1945-2019)