 Marc 21 |
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| 001 | 14964 | |
| 005 | 29052018105653 | |
| 006 | $m | 29052018105653 |
| 020 | 9789875702394 | |
| 082 | 613.2 | |
| 090 | P579e | |
| 100 | Piaggio, Laura Raquel; Solans, Andrea Mónica | |
| $q | Laura Raquel Piaggio; Andrea Mónica Solans | |
| 245 | Enfoques socioculturales de la alimentación: lecturas para el equipo de salud | |
| $b | Incluye portada | |
| 260 | Buenos Aires : Akadia; 2014. | |
| $a | Buenos Aires | |
| $b | Akadia | |
| $c | 2014 | |
| 300 | 454 p. 17 cm. | |
| $a | 454 p. | |
| $c | 17 cm | |
| 490 | Colección Principal | |
| 500 | $3 | 1 |
| 520 | En este libro se aborda la compleja relación existente entre la
alimentación y la salud a través de una selección de textos clásicos e
investigaciones recientes, que combina los aportes de diferentes
disciplinas: antropología, biología, historia, sociología, economía,
ciencias de la comunicación. Se trata de un conjunto plural de elaboraciones conceptuales y análisis empíricos que hacen foco en la dimensión socio-cultural de la alimentación, brindando herramientas para comprender e interrogarnos acerca de los modos de comer, los significados que los imbuyen y las condiciones que los posibilitan o restringen. Laura R.Piaggio y Andrea M.Solans son antropólogas y, desde hace más de una década, trabajan en docencia, investigación y gestión en proyectos de alimentación y salud. |
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| 521 | Cualquier público | |
| 546 | Español | |
| 650 | SALUD PUBLICA; NUTRICION; ALIMENTACION; CULTURA; SALUD; INDUSTRIALIZACION | |
| 850 | Biblioteca y Archivo Histórico - ALP | |