Según un estudio de la Unión Europea. La salada es el mayor mercado de Latinoamérica. Situado en el Partido de Lomas de Zamora, en el gran Buenos Aires, se dice que genera un movimiento de mil millones de dólares anuales.
Su sola presencia atemoriza y deja a propios y extraños con la boca abierta: es la feria de la marca trucha y comida frita, dice un cronista contemporáneo.