Hipermercados en América Latina presenta la historia del comercio de los alimentos en los países que integran la región. Desde los primeros autoservicios de los años 40 hasta los hipermercados actuales son sujetos de este libro. La llegada en los años 70 de las cadenas multinacionales de supermercados e hipermercados desató un proceso de concentración del comercio que inicia Makro en 1972 en Brasil y se prolonga hasta hoy ^ies