Este libro se constituye en el primer intento técnico de dilucidar el potencial del mercado de chocolate gourmet en la ciudad de La Paz, como un mercado promisorio y de expansión favorable, demostrando adicionalmente que es posible extraer cacao silvestre de las selvas de la amazonía boliviana, en este caso de la comunidad de Carmen del Emero, una comunidad indígena tacana perteneciente a la tierra comunitaria de origen tacana a orillas del río Beni, si se trabaja en alianza con empresas como selva cacao que permiten la intermediación adecuada para llegar a los mercados ^ies